Сохранить урожай надолго можно несколькими способами, основными из них являются заморозка, сушка и консервация. При наличии стандартного не большого дачного участка, консервация обычно производится в стеклянные банки, которые закручивают обычными крышками или специальными металлическими при помощи простого закаточного аппарата.